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天然燕窝的做法


天然燕窝的做法介绍。众所周知,天然燕窝是一种滋补品,长期食用对身体大有裨益。但对于许多人来说也有一个共同的疑问,就是天然燕窝的吃法哪种好?对此,小编燕窝美食专家,给大家带来多种天然燕窝的吃法,让我们一起来看看吧!
 
天然燕窝的做法
天然燕窝的做法

 
天然燕窝的吃法
1、冰糖燕窝
原料:干血燕燕窝8克(2人份)、冰糖4克。
做法:
<1>用量秤称好燕窝的份量,成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克,不要贪多,一般一周吃两次为宜;
<2>将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时,放于自然通风处,注意观察燕窝的膨胀程度;
<3>待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出;
<4>挑完毛之后,用纯净水过滤清洗一至二遍;
<5>清洗干净后,将燕窝按纹理小心撕成细条,燕头处尽量用指头碾细;
<6>将处理好的燕窝倒入炖盅内,加入纯净水浸过燕窝,稍高1CM的水量为佳;
<7>加盖,置于蒸锅内,隔水以文火炖2个小时,以表面呈现少量泡沫,有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。炖的时间,将冰糖化为冰糖水,在出锅后调入燕窝中,拌匀即可。
 
2、银耳燕窝羹
主料:已发白燕窝25克,已泡发好的银耳5g。
辅料:蜂蜜、酸奶一汤匙
制法:
<1>将已发白燕窝沥水并撕剥为均匀细条状;
<2>将泡发好的银耳切成细条状待用(大小和撕成条状后的燕窝相近即可);
<3>将燕窝和银耳一起放入炖盅,并注入适量清水(水以盖过燕窝和银耳的表面为宜),盖上盅盖,文火隔水炖30分钟后盛出;
<4>待温后,根据个人口味加入适量的蜂蜜调匀,再将酸奶均匀浇在燕窝表面即可食用。
功效:可调理肠胃,抗氧化,是纤体养颜的秘方。
 
3、桂圆枸杞燕窝
主料:白燕窝(干)4克,干桂圆3颗,枸杞8颗;
辅料:冰糖、冷开水适量。
制法:
<1>将已发白燕窝沥水并撕剥为均匀细条状;
<2>将枸杞放入碗内浸泡约1分钟后将浸泡之水滤掉;桂圆剥皮洗净待用;
<3>将燕窝、桂圆、枸杞、冰糖一同置于炖盅内,注入适量冷开水(以盖过盅内固体物为宜),隔水炖30分钟后即可;
<4>可温后服食;冰镇后食用口感更佳。
功效:补血养颜,润肺止咳,主要适宜于心悸失眠,头晕目眩。
 
传统中医认为,燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳,如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶,既有利于营养的吸收,又可帮助睡眠,且有美容滋养的效果。 晚上23点至凌晨1点——子时阴阳交接时,这时候吸收力最佳。早上5点至7点——小朋友、妇女和年长长辈调养食用燕窝较佳,这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。最好离吃饭前或后两个小时空腹时食用吸收最佳。空腹时营养吸收是最好的。所有燕窝都需以文火炖制;在炖制时,水位基本上必须盖过燕窝,但稀稠程序等可随各人喜好;炖制燕窝时,冰糖可留待最后10分钟才放,燕窝口感会更Q滑。
   
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天然燕窝的做法


天然燕窝的做法介绍。众所周知,天然燕窝是一种滋补品,长期食用对身体大有裨益。但对于许多人来说也有一个共同的疑问,就是天然燕窝的吃法哪种好?对此,小编燕窝美食专家,给大家带来多种天然燕窝的吃法,让我们一起来看看吧!
 
天然燕窝的做法
天然燕窝的做法

 
天然燕窝的吃法
1、冰糖燕窝
原料:干血燕燕窝8克(2人份)、冰糖4克。
做法:
<1>用量秤称好燕窝的份量,成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克,不要贪多,一般一周吃两次为宜;
<2>将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时,放于自然通风处,注意观察燕窝的膨胀程度;
<3>待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出;
<4>挑完毛之后,用纯净水过滤清洗一至二遍;
<5>清洗干净后,将燕窝按纹理小心撕成细条,燕头处尽量用指头碾细;
<6>将处理好的燕窝倒入炖盅内,加入纯净水浸过燕窝,稍高1CM的水量为佳;
<7>加盖,置于蒸锅内,隔水以文火炖2个小时,以表面呈现少量泡沫,有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。炖的时间,将冰糖化为冰糖水,在出锅后调入燕窝中,拌匀即可。
 
2、银耳燕窝羹
主料:已发白燕窝25克,已泡发好的银耳5g。
辅料:蜂蜜、酸奶一汤匙
制法:
<1>将已发白燕窝沥水并撕剥为均匀细条状;
<2>将泡发好的银耳切成细条状待用(大小和撕成条状后的燕窝相近即可);
<3>将燕窝和银耳一起放入炖盅,并注入适量清水(水以盖过燕窝和银耳的表面为宜),盖上盅盖,文火隔水炖30分钟后盛出;
<4>待温后,根据个人口味加入适量的蜂蜜调匀,再将酸奶均匀浇在燕窝表面即可食用。
功效:可调理肠胃,抗氧化,是纤体养颜的秘方。
 
3、桂圆枸杞燕窝
主料:白燕窝(干)4克,干桂圆3颗,枸杞8颗;
辅料:冰糖、冷开水适量。
制法:
<1>将已发白燕窝沥水并撕剥为均匀细条状;
<2>将枸杞放入碗内浸泡约1分钟后将浸泡之水滤掉;桂圆剥皮洗净待用;
<3>将燕窝、桂圆、枸杞、冰糖一同置于炖盅内,注入适量冷开水(以盖过盅内固体物为宜),隔水炖30分钟后即可;
<4>可温后服食;冰镇后食用口感更佳。
功效:补血养颜,润肺止咳,主要适宜于心悸失眠,头晕目眩。
 
传统中医认为,燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳,如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶,既有利于营养的吸收,又可帮助睡眠,且有美容滋养的效果。 晚上23点至凌晨1点——子时阴阳交接时,这时候吸收力最佳。早上5点至7点——小朋友、妇女和年长长辈调养食用燕窝较佳,这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。最好离吃饭前或后两个小时空腹时食用吸收最佳。空腹时营养吸收是最好的。所有燕窝都需以文火炖制;在炖制时,水位基本上必须盖过燕窝,但稀稠程序等可随各人喜好;炖制燕窝时,冰糖可留待最后10分钟才放,燕窝口感会更Q滑。
   
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